Una huerta orgánica es un lugar donde se cultivan
hortalizas más sanas de forma natural y económica, no daña el medio ambiente,
porque imita los procesos que se dan en la naturaleza, sacando beneficio de las
relaciones entre especies de plantas y animales. Busca aumentar la fertilidad
natural del suelo, manteniendo el equilibrio entre los elementos vivos y
muertos, en transformación y en descomposición.
PARA
TENER UNA HUERTA:
1.
Se elige el lugar que
esté libre de todo material que pueda entorpecer la labor (vidrio, alambres,
plásticos, etc.).
2.
Con ayuda de una pala de
punta, una azada y un rastrillo podemos empezar la tarea. Es preciso hacer un
pequeño cerco para protegerla de gallinas, perros y gatos. Unos meses antes, se
prepara la tierra de los tablones de la huerta.
3.
Debe tenerse en cuenta que,
unos días antes de sembrar se tiene que remover la tierra con la horquilla y
nivelarla con el rastrillo. Cubrir con mantillo y dejar regado.
4.
El día de la siembra (o
trasplante), al retirar el mantillo hay que verificar que la tierra se conserve
esponjosa y mullida. Para mejorarla aún más, se coloca una buena cantidad de
abono compuesto.
LA SIEMBRA ¿QUÉ, CUÁNDO Y CUÁNTO SEMBRAR?
1.
Debe buscarse en el
calendario de siembras qué plantas pueden crecer en la temporada. El calendario
está dividido en: siembras de primavera-verano y siembras de otoño-invierno,
por lo que se debe aprovechar el momento adecuado para las siembras.
2.
Debe calcularse cuánto
se va a sembrar de cada especie. Esto depende del lugar que se tenga, del
número de miembros de la familia, de la cantidad de agua disponible, etc. De
esta manera, se producirá lo necesario se logrará tener una huerta con una
amplia variedad de cultivos.
¿CÓMO SEMBRAR?
1.
Una vez seleccionadas
las posibles siembras, debe separarse las que deben sembrarse en almácigo de
las que pueden ir directamente en el tablón.
2.
En el momento del
trasplante, habrá que hacer líneas de siembra directa entre las cuales
intercalaremos los plantines.
SIEMBRA DIRECTA
Semillas grandes,
fáciles de manejar y fuertes para germinar, se siembran directamente en el
lugar donde crecerán. Es el caso del zapallo, zapallito, melón, maíz, poroto,
acelga, espinaca y remolacha.
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También algunas semillas pequeñas como la
zanahoria, perejil, rabanito, escarola y lechuga, pueden sembrarse directamente.
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SIEMBRA EN ALMÁCIGOS
1.
La mayoría de las
semillas chicas son más delicadas y deben tener cuidados especiales hasta
colocarlas en el lugar definitivo: se siembran en almácigos. Así ocurre con el
tomate, el pimiento, cebolla, repollo, coliflor, apio, lechuga, puerro y
berenjena.
2.
Los almácigos pueden
hacerse con cajones de madera. Se coloca en ellos tierra gorda, bien refinada y
se ubican sobre ladrillos en un lugar abrigado y con luz.
De esta manera se pueden cuidar las plantitas a medida que crecen, aunque les falte agua y protegiéndolas del frío y del calor excesivo.
Cuando las plantas tengan 3 ó 4 hojas o el tallito alcance el grosor de un lápiz, estarán listas para ser trasplantadas al lugar definitivo de cultivo.
De esta manera se pueden cuidar las plantitas a medida que crecen, aunque les falte agua y protegiéndolas del frío y del calor excesivo.
Cuando las plantas tengan 3 ó 4 hojas o el tallito alcance el grosor de un lápiz, estarán listas para ser trasplantadas al lugar definitivo de cultivo.
TRASPLANTE
El trasplante se hace
cuando las plantas tienen tres o cuatro hojas, en el caso de lechugas,
repollos, acelgas, coliflores, etc., y cuando el tallo llega al grosor de un
lápiz, en el caso de los tomates, berenjenas, pimientos, cebollas y puerros.
PASOS
A SEGUIR
1.
Se riega bien el almácigo.
2.
Se sacan los plantines, de a uno ayudándonos
con una cuchara.
3.
Se marca una línea sobre
el tablón (podemos usar estacas e hilo). Se abren agujeros usando el plantador
o un palo de madera.
4.
Se riega.
5.
Se colocan los
plantines, evitando desprender la tierra de las raíces.
6.
Si se tiene abono
compuesto, se usa para tapar los hoyos.
7.
Se presiona la tierra
junto a la planta con ambas manos para que queden firmes y se riega alrededor
de los plantines.
8.
Se cubre la tierra con
paja para proteger la tierra del sol y los golpes del agua de riego.
PROFUNDIDAD DEL
TRASPLANTE
En general se cubre con
tierra a nivel del cuello de las plantas. En el caso del tomate, también puede
enterrarse parte del tallo, ya que con el tiempo éste echa raíces.
CONVIENE ASOCIAR PLANTAS
DE DIFERENTES ESPECIES EN CADA TABLÓN PORQUE:
Se
aprovecha mejor el espacio.
Las
plantas no compiten por nutrientes.
Se
defienden mejor de las malezas.
Se
logra un efecto protector frente a las plagas
DE ESTA MANERA LAS ROTACIONES NOS PERMITEN:
§ Evitar
enfermedades y plagas.
§ Conservar
la fertilidad de la tierra.
§ Tener
hortalizas durante todo el año.
